Evaluación físico, química del aceite de chocho (lupinus mutabilis) a partir de dos variedades de chocho (INIAP 450 Andino y ecotipo local) dos solventes (éter de petróleo y hexano) por medio de extracción soxhlet, con dos estados de chocho (amargo y desamargado) en los Laboratorios Académicos de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi en el período 2015-2016.
Arias Alvarez, July Nataly.
Evaluación físico, química del aceite de chocho (lupinus mutabilis) a partir de dos variedades de chocho (INIAP 450 Andino y ecotipo local) dos solventes (éter de petróleo y hexano) por medio de extracción soxhlet, con dos estados de chocho (amargo y desamargado) en los Laboratorios Académicos de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi en el período 2015-2016. Arias Alvarez July Nataly y Guamán Iler Pedro Pablo. - 162p. ; il. ; 30cm.
Incluye CD-Rom -Anexos.
Tésis (Ingeniero Agroindustrial); Zambrano, Eliana; Dir
1. Fundamentación teórica. 2. Materiales y métodos. 3. Discusión y análisis de resultados. 4. Conclusiones y recomendaciones. 5. Bibliografía y referencias bibliográficas. 6. Bibliografía. 7. Libros
LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA.
ACEITE
CHOCHO
FÍSICO
QUÍMICA
TESIS 338.1 A696ev
Evaluación físico, química del aceite de chocho (lupinus mutabilis) a partir de dos variedades de chocho (INIAP 450 Andino y ecotipo local) dos solventes (éter de petróleo y hexano) por medio de extracción soxhlet, con dos estados de chocho (amargo y desamargado) en los Laboratorios Académicos de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi en el período 2015-2016. Arias Alvarez July Nataly y Guamán Iler Pedro Pablo. - 162p. ; il. ; 30cm.
Incluye CD-Rom -Anexos.
Tésis (Ingeniero Agroindustrial); Zambrano, Eliana; Dir
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