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Elementos de tecnología de alimentos

Desrosier, N. W.

Elementos de tecnología de alimentos N. W. Desrosier - 783 páginas. ; 23 cm.

1. Introducción a la tecnología de alimentos 4. Tecnología de Microbiologia de los alimentos 7. Tecnología del Frijol, las nueces y las semillas 9. Tecnología aplicada a la carne.



968-26-0385-4


TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

664.024 / D474el

Misión / Visión

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Misión

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