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Taller de carne. Manuales para la educación agropecuaria

Paltrinieri, Gaetano

Taller de carne. Manuales para la educación agropecuaria Gaetano Paltrinieri - 3 - 88páginas ; il. ; 23 cm.

1. Introducción. 2. Planeación del taller. 3 Equipo y utensilios del corral y del rastro. 4. Limpieza de la sala de matanza. 5. Equipo de la sala de elaboración. 6. Control sanitario.



978-607-17-0887-8


AGROPECUARIA (TALLERES
EQUIPOS Y APARATOS)
CARNE
INDUSTRIA Y COMERCIO
CONTROL SANITARIO (CARNE).

631 P183ta

Misión / Visión

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Misión

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Visión

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