Obtencion de la harina de higo (ficus carica) por dos metodos de deshidratacion y elaboracion de una galleta a partir de harina de higo y harina de trigo a tres concentraciones
Tovar Tobar, Juan Miguel
Obtencion de la harina de higo (ficus carica) por dos metodos de deshidratacion y elaboracion de una galleta a partir de harina de higo y harina de trigo a tres concentraciones Juan Miguel Tovar Tobar - 102p. ; il. 30cm
Incluye CD-Rom -Anexos
Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Rosales, Edwin; Dir
1. Fundamentacion teorica. 2. Materiales y metodos. 3. Resultados y discusuon. 4. Conclusiones recomendaciones
LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA
HARINA DE HIGO
TESIS 338.1 T736ob
Obtencion de la harina de higo (ficus carica) por dos metodos de deshidratacion y elaboracion de una galleta a partir de harina de higo y harina de trigo a tres concentraciones Juan Miguel Tovar Tobar - 102p. ; il. 30cm
Incluye CD-Rom -Anexos
Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Rosales, Edwin; Dir
1. Fundamentacion teorica. 2. Materiales y metodos. 3. Resultados y discusuon. 4. Conclusiones recomendaciones
LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA
HARINA DE HIGO
TESIS 338.1 T736ob