Cultivo del café. Durán Ramírez, Felipe.

Libro donada

1. El Café. 2. Café organico. 3.Economía y turismo. 4. Glosario. 5. Bibliografía.

Particular empeño se ha puesto en la elaboración de esta obra titulada el cultivo del café, cuyos conceptos que se emiten son producto de investigaciones y recopilaciones conseguidas a través de entidades que tienen como objetivo principal dar a conocer a sus consumidores y cultivadores las normas elementales para su producción, desarrollo y comercialización.Aprovechando todas las fuentes de investigación sobre los diferentes procesos a que es sometido, se han tratado de compilar con un lenguaje popular y comprensible, los diferentes fundamentos científicos sobre las técnicas a las cuales es sometido, a fin de apoyar la formación de los cafeteros en temas relacionados con la tecnología de su cultivo.El libro está conformado por tres capítulos: En el primero se pueden encontrar datos breves sobre su historia, botánica, composición, variedades, condiciones de cultivo, siembra, suelo adecuado, nutrición, abonos, sombrío, cosecha, procesos, infraestructura, control fitosanitario, manejo de malezas o arcenses, desyerbas, poda, producción, entre otras.El café es una bebida muy apetecida por sus características organolépticas, la cual la convierte en una de las más consumidas del mundo. Contiene una inmensa variedad de compuestos químicos responsables de su calidad sensorial y de sus efectos fisiológicos.

Ingenieria Agronómica