Optimización del proceso de adición de aceite de palma para la preparación de alimentos en la granja avícola San Antonio. Christian Alexander Maiquiza Tituaña y Angel Oswaldo Toapanta Orosco.

By:

Maiquiza Tituaña, Christian Alexander

Contributor(s):

Toapanta Orosco, Angel Oswaldo

Material type: Text

TextEcuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2020Description: 82 páginas. ; 30 cmContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

GRANJA AVÍCOLA ACEITE DE PALMA TIEMPO DE CICLO OPTIMIZAR

DDC classification:

PROYECTO 670 M227ot

Contents:

1.Información general. 2. Resumen del proyecto. 3. Justificación. 4. El problema de investigación. 5. Objetivos. 6. Fundamentación científico técnica. 7. Metodologías y diseño experimental. 8. Análisis y discusión de resultados. 9. Conclusiones y recomendaciones.

Dissertation note: Proyecto (Ingeniería Industrial); Hidalgo, Angel, ; Dir. Summary: San Antonio´ es una Granja Avícola que se dedica a la producción de huevos para el consumo humano, cuenta con un sistema propio de preparación de alimento para sus aves. El control de este proceso es actualmente semiautomático. Dentro de la preparación del alimento están inmersos los subprocesos de: almacenaje, molienda, pesaje, adición de aceite de palma y mezclado. Estos subprocesos ya contaban con un control electromecánico a excepción de la adición de aceite, la cual se la realizaba de manera manual. El operario por medio de un recipiente trasladaba el líquido desde el silo de almacenamiento hasta la mezcladora. Al analizar esta actividad se determinó que se genera un desperdicio de 3180,8 lbs (1606 lt) de aceite de palma proyectadas al año, un tiempo de ciclo de 42,16 min por cada tonelada que preparaba el operario y además un desbalance en la alimentación de las aves. Razón por la cual, se propuso sustituir el sistema manual por un sistema automático de adición de aceite. Aplicando la investigación de campo se determinó las variables y equipos tecnológicos para esta, aplicación se incluyó una bomba para la impulsión de aceite de palma, una red de tuberías para su conducción, pantalla de visualización y un PLC para el control de este subproceso. Con la implementación del nuevo sistema se optimizó el proceso, minimizando la cantidad de desperdicio de aceite en su totalidad, se disminuyó el tiempo de ciclo de producción a (24,7 min) es decir se ahorra 17,46 minutos por cada tonelada que se prepara. De acuerdo con los resultados obtenidos se determina un ahorro de

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Libros	Biblioteca La Matriz INGENIERIA INDUSTRIAL / LA MATRIZ	Colección / Fondo / Acervo / Resguardo	PROYECTO 670 M227ot (Browse shelf(Opens below))	Ej.1	Available		PI-001514

Incluye CD-Rom, anexos

Proyecto (Ingeniería Industrial); Hidalgo, Angel, ; Dir.

LOS PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO PARA LA SALA DE LECTURA

San Antonio´ es una Granja Avícola que se dedica a la producción de huevos para el consumo humano, cuenta con un sistema propio de preparación de alimento para sus aves. El control de este proceso es actualmente semiautomático. Dentro de la preparación del alimento están inmersos los subprocesos de: almacenaje, molienda, pesaje, adición de aceite de palma y mezclado. Estos subprocesos ya contaban con un control electromecánico a excepción de la adición de aceite, la cual se la realizaba de manera manual. El operario por medio de un recipiente trasladaba el líquido desde el silo de almacenamiento hasta la mezcladora. Al analizar esta actividad se determinó que se genera un desperdicio de 3180,8 lbs (1606 lt) de aceite de palma proyectadas al año, un tiempo de ciclo de 42,16 min por cada tonelada que preparaba el operario y además un desbalance en la alimentación de las aves. Razón por la cual, se propuso sustituir el sistema manual por un sistema automático de adición de aceite. Aplicando la investigación de campo se determinó las variables y equipos tecnológicos para esta, aplicación se incluyó una bomba para la impulsión de aceite de palma, una red de tuberías para su conducción, pantalla de visualización y un PLC para el control de este subproceso. Con la implementación del nuevo sistema se optimizó el proceso, minimizando la cantidad de desperdicio de aceite en su totalidad, se disminuyó el tiempo de ciclo de producción a (24,7 min) es decir se ahorra 17,46 minutos por cada tonelada que se prepara. De acuerdo con los resultados obtenidos se determina un ahorro de 858,60 proyectado al año por concepto de desperdicio de aceite de palma y un aumento del 12 % en la eficiencia del subproceso.

Facultad de Ciencias de la Ingeniería y Aplicadas ;

Carrera de Ingeniería Industrial,

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