Administración hotelera Francisco De la Torre

By:

De la Torre, Francisco

Material type: Text

TextMéxico : Trillas 2007Edition: 3Description: 102 páginas. ; 24cm. ilContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-968-24-5179-9

Subject(s):

DDC classification:

658.15937 D3318ad

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Contents:

1. Antecedentes de la industria hotelera. 2. La industria hotelera. 3. Establecimientos de alojamiento. 4. Departamento de recepción. 5. El conmutador. 6. Departamento de ama de llaves. 7. Departamento de ingeniería. 8. Departamento de mantenimiento y redecoración. 9. Departamento de ventas. 10. Departamento de alimentos y bebidas. 11. Departamento de contabilidad. 12. Departamento de personal. 13. Departamento de seguridad.

Summary: El aumento en el flujo turístico hacia nuestro país durante las décadas recientes ha generado una gran competencia entre las cadenas hoteleras, las cuales han diversificado su oferta de servicios en su afán por captar turistas.Este libro muestra a los estudiantes de turismo el amplio mundo de la administración hotelera. A través de sus capítulos el lector conocerá los orígenes de la hotelería y su evolución hasta la actualidad, así como el funcionamiento de los departamentos que conforman la estructura de un hotel. El texto ilustra cada una de las áreas de la hotelería, y proporciona ejemplos de los formatos más utilizados en la operación hotelera.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Libros	Biblioteca Salache ECOTURISMO / CEYPSA	Acervo general de Libros	658.15937 D3318ad (Browse shelf(Opens below))	Ej.1	Available		000060-12

El aumento en el flujo turístico hacia nuestro país durante las décadas recientes ha generado una gran competencia entre las cadenas hoteleras, las cuales han diversificado su oferta de servicios en su afán por captar turistas.Este libro muestra a los estudiantes de turismo el amplio mundo de la administración hotelera. A través de sus capítulos el lector conocerá los orígenes de la hotelería y su evolución hasta la actualidad, así como el funcionamiento de los departamentos que conforman la estructura de un hotel. El texto ilustra cada una de las áreas de la hotelería, y proporciona ejemplos de los formatos más utilizados en la operación hotelera.

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