Análisis químico aplicado: Teoría y práctica Jorge Durán Vanegas

By:

Durán Vanegas, Jorge

Material type: Text

TextCali, Colombia : Universidad de San Buenaventura 2010Edition: 1Description: 139 p. ; 24cm. ilContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-958-8436-44-9

Subject(s):

DDC classification:

543 D963an

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Contents:

1. Análisis de alimentos concentrados para animales. 2. Análisis de jabones. 3. Análisis de leches. 4. Análisis de aceites y grasas (vegetales y animales). 5. Análisis de cervezas.

Summary: Los diferentes temas que se representan en este texto constituyen una herramienta valiosa para el desarrollo de los proyectos que orienta el grupo de investigación Biotecnología, del programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad de San Buenaventura, seccional Cali. La caracterización de las materias primas de origen biológico, sus procesos y los productos terminados obtenidos, tanto alimentarios como no alimentarios, deben ser sometidos a análisis químico para determinar su calidad así como la eficiencia de los procedimientos agroindustriales implementados; la teoría que sirve de apoyo para estos procedimientos analíticos son presentados en este libro.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Libros	Biblioteca Salache AGROINDUSTRIAL / CEYPSA	Acervo general de Libros	543 D963an (Browse shelf(Opens below))	Ej.1	Available		001070-14

1. Análisis de alimentos concentrados para animales. 2. Análisis de jabones. 3. Análisis de leches. 4. Análisis de aceites y grasas (vegetales y animales). 5. Análisis de cervezas.

Los diferentes temas que se representan en este texto constituyen una herramienta valiosa para el desarrollo de los proyectos que orienta el grupo de investigación Biotecnología, del programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad de San Buenaventura, seccional Cali. La caracterización de las materias primas de origen biológico, sus procesos y los productos terminados obtenidos, tanto alimentarios como no alimentarios, deben ser sometidos a análisis químico para determinar su calidad así como la eficiencia de los procedimientos agroindustriales implementados; la teoría que sirve de apoyo para estos procedimientos analíticos son presentados en este libro.

Va/vj

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