Gestión de protocolo Cristina Cabero Soto

By:

Cabero Soto, Cristina ; Autor

Material type: Text

TextEspaña : Paraninfo 2012Edition: 1Description: 91 páginas ; 24 cm. ilContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-84-283-1082-6

Subject(s):

DDC classification:

640.4 C114ge

Online resources:

Portada

Contents:

1. El concepto de protocolo. 2. Clases de protocolo. 3. Descripción de las razones y aplicaciones más habituales del protocolo. 4. Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales. 5. Aplicación de las técnicas más habituales de presentación personal. 6. El protocolo aplicado a la restauración.

Summary: Este libro presenta de forma sencilla y didáctica un conocimiento general acerca del Protocolo y su aplicación en el área laboral del sector turístico con el objetivo de mostrar las claves para ofrecer la mejor atención posible al cliente.Para ello se abordan cuestiones como el Protocolo oficial, los principales usos sociales, tipos de tratamiento y su correcta utilización, se analiza con detalle el Protocolo en restauración, mostrando cómo elegir el salón y el tipo de mesa más apropiado, cómo conocer los diferentes tipos de servicio personal de plato que existen o los pasos que se deben seguir en el montaje de una mesa de banquete entre otras muchas cuestiones de interés.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Libros	Biblioteca La Maná ECOTURISMO / LA MANÁ	Acervo general de Libros	640.4 C114ge (Browse shelf(Opens below))	Ej.1	Available		M001294-14
Libros	Biblioteca La Maná ECOTURISMO / LA MANÁ	Acervo general de Libros	640.4 C114ge (Browse shelf(Opens below))	Ej.2	Available		M001295-14

Este libro presenta de forma sencilla y didáctica un conocimiento general acerca del Protocolo y su aplicación en el área laboral del sector turístico con el objetivo de mostrar las claves para ofrecer la mejor atención posible al cliente.Para ello se abordan cuestiones como el Protocolo oficial, los principales usos sociales, tipos de tratamiento y su correcta utilización, se analiza con detalle el Protocolo en restauración, mostrando cómo elegir el salón y el tipo de mesa más apropiado, cómo conocer los diferentes tipos de servicio personal de plato que existen o los pasos que se deben seguir en el montaje de una mesa de banquete entre otras muchas cuestiones de interés.

Va/vj

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