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Elaboracion de leche chocolatada con la utilizacion de tres edulcorantes (stevia, azucar, aspartame) en tres formulaciones y con dos concervantes (benzoato de sodio y sorbato de potasio) en la Pasteurizadora TANILACT, ubicada en la Parroquia de Tanicuchi Silvana del Rocio Rubio Espinosa y Manuel Fernando Pozo Manosalvas

By: Contributor(s): Material type: TextTextLatacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2013Description: 150p. ; 30cm ilContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
Subject(s): DDC classification:
  • TESIS 338.1 R8968el
Contents:
1. Revision bibliografica. 2. Materiales y metodos. 3. Resultados y discusion. 4. Conclusiones recomendaciones
Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Fernandez, Manuel; Dir
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Tesis Tesis Biblioteca Salache AGROINDUSTRIAL / CEYPSA Colección / Fondo / Acervo / Resguardo TESIS 338.1 R8968el (Browse shelf(Opens below)) Available TC-00821

Incluye CD-Rom -Anexos

Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Fernandez, Manuel; Dir

1. Revision bibliografica. 2. Materiales y metodos. 3. Resultados y discusion. 4. Conclusiones recomendaciones

LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA

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