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Elaboracion de galletas a partir de trigo (triticum spp) complementadas con amaranto (amaranthus hypochondriacus) y soya (glycine max) utilizando tres concentraciones y dos tipos de leudantes (levadura y royal) Erika Adriana Anchacaisa Velasco y Juan Carlos Gallo Castellano

By: Contributor(s): Material type: TextTextLatacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2013Description: 109p. ; 30cm ilContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
Subject(s): DDC classification:
  • TESIS 338.1 A539el
Contents:
1. Fundamentacion teorica. 2. Materiales y metodos. 3. Discusion y analisis de resultados. 4. Conclusiones recomendaciones
Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Travez, Maricela; Dir
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Item type Current library Collection Call number Status Date due Barcode
Tesis Tesis Biblioteca Salache AGROINDUSTRIAL / CEYPSA Colección / Fondo / Acervo / Resguardo TESIS 338.1 A539el (Browse shelf(Opens below)) Available TC-00820

Incluye CD-Rom -Anexos

Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Travez, Maricela; Dir

1. Fundamentacion teorica. 2. Materiales y metodos. 3. Discusion y analisis de resultados. 4. Conclusiones recomendaciones

LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA

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