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Elaboracion de caramelo de uvilla (physalis peruviana) utilizando dos tipos de endulzantes en tres formulaciones panela y miel de abeja con dos conservantes (benzoato de sodio, sorbato de potasio) Cristina Trinidad Bustillos Rodriguez

By: Material type: TextTextLatacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2014Description: 77p. ; 30cm ilContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
Subject(s): DDC classification:
  • TESIS 338.1 B982el
Contents:
1. Fundamentacion teorica. 2. Metodologia. 3. Analisis e interpretacion de resultados. 4. Conclusiones recomendaciones
Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Travez, Ana; Dir
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Tesis Tesis Biblioteca Salache AGROINDUSTRIAL / CEYPSA Colección / Fondo / Acervo / Resguardo TESIS 338.1 B982el (Browse shelf(Opens below)) Available TC-00894

Incluye CD-Rom -Anexos

Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Travez, Ana; Dir

1. Fundamentacion teorica. 2. Metodologia. 3. Analisis e interpretacion de resultados. 4. Conclusiones recomendaciones

LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA

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