TY  - BOOK
AU  - Cruz Naula, Veronica Alexadra.
AU  - Yanez Yanguisela, Ramiro Paul.
TI  - Desarrollo de un metodo para la extraccion de enzimas polifenoloxidasa a partir de tres variedades de papas (solanum tuberosum) y aislamiento por dos sistemas bifasicos acuosos y sus aplicacion en juegos de frutas (banano y tomate) en los Laboratorios Academicos de la Carrera de Ingenieria Agroindustrial de la Universidad Tecnica de Cotopaxi en el periodo 2014-2015
U1  - TESIS 338.1 C9573de 
PY  - 2016///
CY  - Latacunga
PB  - Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial, 2016
KW  - BANANO Y TOMATE
N1  - Incuye CD-Rom -Anexos; Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Travez, Maricela; Dir; 1. Fundamento teorico. 2. Analisis y discusion de resutados. 3. Conclusiones y recomendaciones. 4. Referencias bibliograficas. 5. Referencias de libros. 6. Anexos; LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA; VA/se
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