Hederia Catota, Victor Manuel. <br/><br/>
Elaboracion de una bebida chocolatada a base de leche de chocho (Zea mays L) de dos variedades (amarillo y blanco) con dos estabilizantes (panela y sacarosa) en los Laboratorios Academicos de la Carrera de Ingenieria Agroindustrial de la Universidad Tecnica de Cotopaxi en el periodo 2014-2015. 
Victor Manuel Heredia Catota y Cristian Efren Iza Iza. 
 - 149p. ;  30cm. 
<br/><br/> Incluye CD-Rom -Anexos. 
<br/><br/>Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Silva, Jenny; Dir 
<br/><br/>1. Fundamentacion teorica. 2. Materiaeles y metodos. 3. Resultados y discusion. 4. Conclusiones y recomendaciones. 5. Bibliografia. 6. Anexos. 
<br/><br/> LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BEBIDA CHOCOLATADA A BASE LECHE DE CHOCHO.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TESIS 338.1 H542el