Arias Alvarez, July Nataly. <br/><br/>
Evaluación físico, química del aceite de chocho (lupinus mutabilis) a partir de dos variedades de chocho (INIAP 450 Andino y ecotipo local) dos solventes (éter de petróleo y hexano) por medio de extracción soxhlet, con dos estados de chocho (amargo y desamargado) en los Laboratorios Académicos de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi en el período 2015-2016. 
Arias Alvarez July Nataly y Guamán Iler Pedro Pablo. 
 - 162p. ;  il. ;  30cm. 
<br/><br/> Incluye CD-Rom -Anexos. 
<br/><br/>Tésis (Ingeniero Agroindustrial); Zambrano, Eliana; Dir 
<br/><br/>1. Fundamentación teórica. 2. Materiales y métodos. 3. Discusión y análisis de resultados. 4. Conclusiones y recomendaciones. 5. Bibliografía y referencias bibliográficas. 6. Bibliografía. 7. Libros 
<br/><br/> LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ACEITE <br/>CHOCHO <br/>FÍSICO <br/>QUÍMICA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TESIS 338.1 A696ev