TY  - BOOK
AU  - Viñas, Inmaculada
AU  - Recasens, Inmaculada.; Usall, Josep.; Graell, Jordi.
TI  - Poscosecha de pera, manzana y melocotón
SN  - 978-84-8476-549-3
U1  - 633 
PY  - 2013///
CY  - España
PB  - Mundi-Prensa.
KW  - AGRICULTURA
KW  - ECOLOGÍA
KW  - CULTIVOS
N1  - 1. Introducción a la poscosecha de frutas 2. Calidad en fruta fresca: manzana, pera y melocotón. 3. Importancia de la recolección. Índices 4. Bases bioquímicas y fisiológicas de la maduración 5. Tecnología de almacenamiento: Instalaciones de frío y atmósfera controlada. 6. Principales alteraciones fisiológicas de la fruta durante la poscosecha. 7. Aspectos básicos de la patología de la poscosecha. 8. Principales enfermedades de poscosecha y su control. 9. Manejo en central frutícola. 10. Fichas varietales; Ingeniería Agronómica
N2  - Es una guía completa, actual, práctica y asequible sobre las bases y las aplicaciones de las técnicas de poscosecha destinadas a mejorar la calidad y la conservación de la fruta
UR  - https://recursos.paraninfo.es/portada/9788484765493/m
ER  -