Chiluisa Espín, César Geovanny <br/><br/>
Propuesta de implantación de un sistema de calidad e inocuidad en la línea de mayonesa y aderezos de la unidad empresarial de base ´La Conchita´ Pinar del Río Cuba 
César Geovanny Chiluisa Espín 
 - 89 p. ;  il. ;  30cm. 
<br/><br/> Incluye CD-Rom y Anexos 
<br/><br/>Tesis (Ingeniero Industrial); Suárez, Daiana; Dir. 
<br/><br/>1. Revisión bibliográfica. 2. Diagnóstico de la situación actual de la producción de mayonesa y aderezos: puntos y límites críticos de control. 3. Propuesta de soluciones a los problemas detectados a los puntos críticos de control. 
<br/><br/> LAS TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA 
<br/><br/> Todos los países necesitan contar con programas de control de alimentos para garantizar que los suministros nacionales sean inocuos, de buena calidad y estén disponibles en cantidades adecuadas y precios asequibles, para asegurar que todos los grupos de la población puedan gozar de un estado de salud y nutrición aceptable. 
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<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INGENIERIA INDUSTRIAL<br/>UN SISTEMA DE CALIDAD
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TESIS  / 670 C5388pr