TY  - BOOK
AU  - Palacios Vargas, Diana Jazmina
TI  - Propuesta del Diseño de una Planta de Faenamiento de cuyes, para la parroquia San Fernando, cantón Ambato, provincia de Tungurahua: Universidad Técnica de Cotopaxi 
U1  - MAESTRIA 352.283 P1535 pr 
KW  - PLANTA FANEAMIENTO
KW  - CUY
KW  - CALIDAD
KW  - PROCESO
N1  - Incluye CD-Room anexos; Maestría (Desarrollo Local); Rafael, Garzón, Dir; 1. Estudio del Diseño de Plantas de Faenamiento de cuyes. 2. Fisiología y anatomía del cuy. 3. Clasificación de cuyes; Los proyectos de investigación de grado son de uso exclusivo para la sala de lectura; Posgrados; Desarrollo Local; Va/va
N2  - En la parroquia San Fernando, se realizó la propuesta del Diseño de una Planta de Faenamiento de cuyes, al ser una especie representativa de la cultura y tradiciones indígenas; ha sido conveniente que las comunidades de la parroquia se empoderen de esta gran cadena de valor que tienen los cuyes, dando un enfoque empresarial a su explotación, permitiendo el desarrollo de la localidad en base a la cooperación entre los miembros de la comunidad y las entidades de apoyo de la parroquia
UR  - http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/7250
ER  -