TY  - BOOK
AU  - Narvaez, Milton
AU  - Olivo, Nicanor
AU  - Chasiguasin, Luis
TI  - Industrializacion de la crema de ovino en dos productos: mantequilla y crema para cafe
U1  - TESIS 338.1 N238in 
PY  - 1999///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial
KW  - INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
KW  - CREMA DE OVINO
N1  - Tesis (Ingeniero en Agroindustrias); Fernandez, Manuel; Dir; 1. Generalidades. 2. Marco teorico. 3. Objetivos. 4. Leche de ovino. 5. Resultados y discusion; LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA; VA/mv
ER  -