TY  - BOOK
AU  - Cruz Gualpa, Delia Margoth
AU  - Coque Quispe, Nelly Elizabeth
TI  - Obtencion del ajo en polvo por deshidratacion para aplicaiones alimenticias
U1  - TESIS 338.1 C9573ob 
PY  - 1999///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial
KW  - INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
KW  - AJO
N1  - Tesis (Ingeniero en Agroindustrias); Yauli, Guido; Dir; 1. Introduccion. 2. Objetivos e hipotesis. 3. El ajo. 4. Materiales y metodos. 5.Resultados y discusion; LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA; VA/mv
ER  -