TY  - BOOK
AU  - Jacome Tapia, Franklin
AU  - Mullo Sarzosa, Jorge
AU  - Navarro Carvajal, William
TI  - Industrializacion del tomate riñon variedad red cherry (lycopersicom esculentum mill), en salsa y pasta utilizando agentes conservantes organicos
U1  - TESIS 338.1 J429in 
PY  - 1998///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial
KW  - INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
KW  - SALSA DE TOMATE
N1  - Tesis (Ingeniero en Agroindustrias); Yanez, Hernan; Dir; 1. Introduccion. 2. Cutlivo organico del tomate riñon variedad cherry. 3. Industrializacion del tomate de riñon. 4. Materiales y metodos. 5. Analisis economico, balance de materiales y costos de produccion; LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA; VA/mv
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