TY  - BOOK
AU  - Galarza Pérez, David Alejandro ; Autor
TI  - Propuesta de actualización del manual de sistema de calidad e inocuidad en la línea de jugos y néctares de la Empresa de Conservas y Vegetales ´La Conchita´.(Análisis de peligros y puntos críticos de control)
U1  - TESIS 
CY  - Ecuador
KW  - INGENIERIA INDUSTRIAL
KW  - SISTEMA DE CALIDAD
N1  - Incluye CD-Rom; Tesis (Ingeniero Industrial); Bravo Muñoz, Yuset; Dir; 1. Marco Teórico. 2. Análisis del proceso de producción de jugos y néctares en la Empresa de Conservas de Vegetales La Conchita. 3. Propuesta de soluciones a los puntos críticos de control; LAS TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA; Unidad Académica de Ciencias de la Ingeniería y Aplicadas; Carrera de Ingeniería Industrial; VA/km
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