TY  - BOOK
AU  - Díaz Ramírez, Edith Maritza
AU  - Martínez Quintero, Efraín. Méndez Acevedo, Luz Yaneth.
ED  - Martinez Quintero, Efrain
ED  - Mendez Acevedo, Luz Yaneth
TI  - Guías para prácticas de laboratorio de poscosecha en vegetales
SN  - 978-958-660-123-8
U1  - 664.001579 
PY  - 2008///
CY  - Colombia
PB  - Uptc
KW  - ANÁLISIS DE LABORATORIO
KW  - MANUALES DE LABORATORIO
KW  - GUÍAS DE LABORATORIO
KW  - POSCOSECHA
KW  - VEGETALES
N1  - 1. Información sobre seguridad en el laboratorio redacción de informes de laboratorio. 2. Información general. 3. Colorimetría. 4. Medición de calibre y tamaño. 5. Medición de la transpiración. 6. Medición de la respiración. 7. Operaciones de acondicionamiento. 8. Peso específico. 9. Test de prerrefrigeración. 10. Medición de la consistencia o firmeza por penetrometría; Ingeniería Agronómica
N2  - El sentido de esta guía es brindar orientaciones sencillas y concretas para el desarrollo de prácticas con productos vegetales frescos, sin pretender, en lo más mínimo, agotar los temas de investigación relacionados con la poscosecha; simplemente buscan ofrecer los patrones básicos para los interesados, que permitan desarrollar y coordinar los procesos correspondientes a los análisis en el laboratorio de valoración de calidad. Esta guía apoya el proceso académico en el desarrollo de prácticas usuales de la disciplina, que son básicas para proyectos de investigación en pregrado y posgrado. En primera instancia se abordan aspectos de seguridad en el laboratorio y se sugiere un modelo de presentación de informes; se continúa con las guías propuestas para análisis físico-químico y en calidad perecederos. Esta guía apoya el proceso académico en el desarrollo de prácticas usuales de la disciplina, que son básicas para proyectos de investigación en pregrado y posgrado. En primera instancia se abordan aspectos de seguridad en el laboratorio y se sugiere un modelo de presentación de informes; se continúa con las guías propuestas para análisis físico-químico y en calidad perecederos
UR  - http://www.libun.edu.pe/carrito/portadas/00076174.jpg
ER  -