Durán Vanegas, Jorge <br/><br/>
Análisis químico aplicado: Teoría y práctica 
Jorge Durán Vanegas 
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 - 139 p. ;  il. ;  24cm. 
<br/><br/>1. Análisis de alimentos concentrados para animales. 2. Análisis de jabones. 3. Análisis de leches. 4. Análisis de aceites y grasas (vegetales y animales). 5. Análisis de cervezas. 
<br/><br/> Los diferentes temas que se representan en este texto constituyen una herramienta valiosa para el desarrollo de los proyectos que orienta el grupo de investigación Biotecnología, del programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad de San Buenaventura, seccional Cali. La caracterización de las materias primas de origen biológico, sus procesos y los productos terminados obtenidos, tanto alimentarios como no alimentarios, deben ser sometidos a análisis químico para determinar su calidad así como la eficiencia de los procedimientos agroindustriales implementados; la teoría que sirve de apoyo para estos procedimientos analíticos son presentados en este libro. 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>978-958-8436-44-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUÍMICA ANÁLITICA<br/>QUÍMICA APLICADA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>543 D963an