TY  - BOOK
AU  - Zapata Herrera, Mayra Alexandra
TI  - Elaboracion de cuy ahumado utilizando tres tipos de salmuera a diferentes concentraciones
U1  - TESIS 338.1 Z35el 
PY  - 2008///
CY  - Latacunga
PB  - Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial
KW  - ELABORACION
KW  - CUY
KW  - AHUMADO
N1  - Tesis (Ingeniero Agroinduatrial); Bastidas, Hernan; Dir; 1. Marco teorico. 2. Caracteristicas del lugar experimental. 3. Analisis estadistico. 4. Conclusiones. 5. Recomendaciones. 6. Bibliografia. 7. Anexos; LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA; VA/se
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