TY  - BOOK
AU  - F.A.O.
ED  - Meyer, Marco; Paltrinieri, Gaetano; Berlijn, Johan
TI  - Elaboración de productos agrícolas: Industrias rurales
SN  - 978-607-17-1324-7
U1  - 631 E371el 
PY  - 2012///
CY  - México
PB  - Trillas
N1  - 1. Conservación de granos. 2. Procesamineto de harinas de trigo. 3. Procesamiento de otros cereales. 4. Producción de aceites vegetales. 5. Producción de proteinas vegetales. 6. Producción de azúcar. 7. Producción de fibras vegetales. 8. Beneficio del café; VA/vm
N2  - La conservación de granos Y semillas tiene como objetivo reducir al máximo las pérdidas cualitativas y cuantitativas del producto. Por eso, se necesita someter el producto a un número de operaciones que se determina al momento de la recepción de los granos. Para el manejo del producto se dispone de varios tipos de equipo, tanto para el traslado de granos ensacados, como de granos a granel. Con base en los resultados del examen de la muestra de la partida, Se determinan las necesidades. Éstas pueden ser de limpieza y clasificación, de desecación Y de control de plagas. Los cereales cosechados mediante máquinas cosechadoras modernas no siempre necesitan de una limpieza y clasificación 3.dicional. Sin embargo, productos como el arroz palay, normalmente requieren tal operación para separar las impurezas, el polvo y además cuerpos extraños, para asegurar así una desecación Y un almacenamiento de granos de alta calidad
UR  - http://www.libun.edu.pe/carrito/portadas/00096771.jpg
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