León Sánchez, Miriam <br/><br/>
Recursos humanos y dirección de equipos en restauración : Hostelería y turismo : Dirección de cocina, Dirección de servicios de restauración 
Miriam León Sánchez y Elena Díaz Paniagua 
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 - 241 páginas ;  il. ;  24 cm. 
<br/><br/>1. Introducción a los recursos humanos en la empresa. 2. El puesto de trabajo. 3. Planificación del personal dependiente a la estructura organizativa. 4. Colaboración en la selección de personal. 5. Integración y desarrollo del personal en la empresa de restauración. 6. El plan de carrera en restauración. 7. Motivación laboral y clima organizacional. 8. Dirección, liderazgo y coaching en restauración. 9. Técnicas de comunicación y de coordinación de equipos. 10. Planificación de recursos humanos en instalaciones para catering y eventos en restauración. 
<br/><br/> El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Recursos Humanos y Dirección de Equipos en Restauración, de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina, y Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo. 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>9788497324366 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RECURSOS HUMANOS<br/>COACHING EN RESTAURACIÓN<br/>CLIMA ORGANIZACIONAL
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>640.4 L563re