TY  - BOOK
AU  - Galarza Ibarra, Rosa Susana
TI  - Elaboracion de una sopa instantanea a base de hoja quinua verde (chenopodiumquinoawilld) a dos tempertauras de secado, nueve formulaciones , utilizando dos tipos de empaques y cinco tiempos de almancenamiento
U1  - TESIS 338.1 G1467el 
PY  - 2010///
CY  - Latacunga
PB  - Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial.
KW  - ELABORACION
KW  - SOPA INSTANTANEA
KW  - HOJA QUINUA VERDE
N1  - Incluye CD-Rom -Anexos; Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Silva, Jeny; Dir; 1. Fundamento teorico. 2. Metodologia. 3. Analisis y discusion de resultados. 4. Conclusiones. 5. Recomendaciones. 6. Bibliografia. 7. Anexos; LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA; VA/se
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