TY  - BOOK
AU  - Freire Hinojosa, Glenda Maricela
AU  - Ramirez Aimacaña, Juana Sorayda
TI  - Elaboracion de caramelo blando utilizando la pulpa de zanahoria amarilla (daucus carota l, variedad chantenay RED CORED) (CARICA PAPAYA L) en diferentes proporciones con tres concentraciones de miel de abeja
U1  - TESIS 338.1 F8661el 
PY  - 2010///
CY  - Latacunga
PB  - Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial.
KW  - ELABORACION
KW  - CARAMELO
KW  - PULPA ZANAHORIA AMARILLA
KW  - PAPAYA.MIEL DE ABEJA
N1  - Incluye CD-Rom -Anexos; Tesis (Ingeniero Agronomo); Salazar, Javier; Dir; 1. Fundamento teorico. 2. Caracteristicas del lugar experimental. 3. Analisis estadistico. 4. Conclusiones y recomendaciones. 5. Referencias bibliografia. 6. Anexos; LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA; VA/se
ER  -