Casa Toapanta, Carlos Manuel <br/><br/>
Enriquecimiento de la harina de trigo duro a base de dos tipos de hortalizas acelga (beta vulgarisvar cicla) y espinaca (spinacia oleracea) a diferentes concentraciones y dos tipos de secado (deshidratacion y secado natural) 
Carlos Manuel Casa Toapanta 
 - 103p. ;  il.  30cm 
<br/><br/> Incluye CD-Rom -Anexos 
<br/><br/>Tesis (Ingeniero Agronomo); Zambrano, Eliana; Dir 
<br/><br/>1. Revision bibliografica. 2. Materiales y metodos. 3. Discusion y analisis de resultados 
<br/><br/> LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HARINA DE TRIGO A BASE DE ACELGA Y ESPINACA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TESIS 338.1 C3341en