Tipan Vergara, Andres Dario <br/><br/>
Elaboracion de un embutido vegetal, a partir de 2 variedades de champiñon (agaricus bisporus) champiñon blanco y portabelo, mediante la utilizacion de dos pre-tratamientos 
Andres Dario Tipan Vergara y Veronica Gabriela Ushiña Toctaguano 
 - 123p. ;  30cm 
<br/><br/> Incluye CD-Rom -Anexos 
<br/><br/>Tesis (Ingeniero Agronomo) Silva, Jenny; Dir 
<br/><br/>1. Fundamentacion teorica. 2. Materiales y metodos. 3. Analisis y discusion de los resultados 
<br/><br/> LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>EMBUTIDO VEGETAL<br/>CHAMPIÑON
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TESIS 338.1 T5951el