TY  - BOOK
AU  - Guaman Chicaiza,Edwin Geovanny
TI  - Obtencion de harina de zapallo (cucurbita maxima) mediante dos tipos de secado (deshidratacion y secado natural) y tres concentraciones a partir de la cascara, pulpa y semilla
U1  - TESIS 338.1 G912ob 
PY  - 2013///
CY  - Latacunga
PB  - Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial.
KW  - HARINA DE ZAPALLO
N1  - Incluye CD-Rom -Anexos; Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Gabriela, Arias; Dir; 1. Revision bibliografica. 2. Materiales y metodos. 3.Resultados y discusion. 4. Conclusiones recomendaciones; LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA; VA/se
ER  -