TY  - BOOK
AU  - Rodriguez Zapata, Darwin Patricio
TI  - Elaboracion de una compota a partir de mashua blanca (tropaeolum tuberosum) y camote morado (ipomoea batatas) utilizando dos tipos de endulzantes miel de abeja y panela) a tres concentraciones
U1  - TESIS 338.1 R6962el 
PY  - 2013///
CY  - Latacunga
PB  - Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial.
KW  - COMPOTA DE MASHUA BLANCA Y CAMOTE MORADO
N1  - Incluye CD-Rom -Anexos; Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Travez, Maricela; Dir; 1. Fundamentacion teorica. 2. Materiales y metodos. 3. Analisi y discusion. 4. Conclusiones recomendaciones; LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA; VA/se
ER  -