TY  - BOOK
AU  - Dueñas Flores, Wilson Alejandro
AU  - Herrera Hinojosa, Veronica Alexandra
TI  - Elaboracion del manual de operaciones de cuberteria, vajilla y cristaleria para el laboratorio de servicios de la Carrera de Ingenieria en Ecoturismo
U1  - TESIS 338.4791 D852el 
PY  - 2013///
CY  - Latacunga
PB  - Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Ecoturismo.
KW  - MANUAL DE OPERACIONES DE CUBERTERIA, VAJILLA Y CRISTALERIA
N1  - Incluye CD-Rom -Anexos; Tesis (Ingeniero Ecoturismo); Fuentes, Paul; Dir; 1. Fundamentacion teorica. 2. Ubicacion Macro. 3. Introduccion. 4. Conclusiones recomendaciones; LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA; VA/se
ER  -