Arias Borja, Lourdes Marisol <br/><br/>
Elaboracion de una bebida alcoholica utilizando dos variedades de agave; negro (agave americano) y blanco (furcraea andina) empleando sacharomyces cerevisae en dos presentaciones (liofilizada y en pasta) en el sector de Cristo Rey parroquia Once de Noviembre Canton Latacunga Provincia de Cotopaxi 
Lourdes Marisol Arias Borja 
 - 138p. ;  il.  830cm 
<br/><br/> Incluye CD-Rom -Anexos 
<br/><br/>Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Rosales, Edwin; Dir 
<br/><br/>1. Fundamentacion teorica. 2. Materiales y metodos. 3. Analisis e interpretacion de resultados. 4. Conclusiones recomendaciones 
<br/><br/> LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BEBIDA ALCOHOLICA<br/>A BASE DE AGAVE
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TESIS 338.1 A696el