Rubio Espinoza, Silvana del Rocio <br/><br/>
Elaboracion de leche chocolatada con la utilizacion de tres edulcorantes (stevia, azucar, aspartame) en tres formulaciones y con dos concervantes (benzoato de sodio y sorbato de potasio) en la Pasteurizadora TANILACT, ubicada en la Parroquia de Tanicuchi 
Silvana del Rocio Rubio Espinosa y Manuel Fernando Pozo Manosalvas 
 - 150p. ;  il.  30cm 
<br/><br/> Incluye CD-Rom -Anexos 
<br/><br/>Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Fernandez, Manuel; Dir 
<br/><br/>1. Revision bibliografica. 2. Materiales y metodos. 3. Resultados y discusion. 4. Conclusiones recomendaciones 
<br/><br/> LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ELABORACION DE LECHE CHOCOLATADA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TESIS 338.1 R8968el