Alimentación y nutrición:manual teórico-práctico Francisca Alcaraz Cebrian.

By:

Alcaraz Cebrian, Francisca

Contributor(s):

De Cos, Ana I. y Lopez-Nomdedeu, Consuelo

Material type: Text

TextEspaña : Diaz de Santos 2008Edition: 2Description: 470 páginas. ; 27cm. ilContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

84-7978-715-5

Subject(s):

DDC classification:

636.932 V335al

Online resources:

Portada

Contents:

1. Hidratos de carbono. 2. Lípidos. 3. Proteínas. 4. Vitaminas. 5. Minerales. 6. La cadena alimentaria. 7. Alimentación equilibrada. 8. Leche y derivados lácteos. 9. Carnes, pescados y huevos. 10. Tuberculos, legumbres. 11. Verduras, hotalizas y frutas. 12. Cereales y azúcares..

Summary: Este libro está redactado de una forma clara, lo que permite una fácil lectura y comprensión, sin por ello dejar de ser riguroso y actual. El índice temático es completo y sugerente, y los contenidos que aborda van a permitir a quienes trabajan el día a día de la nutrición, tanto en el ámbito de la comunidad como en el de la práctica clínica, la enseñanza en las aulas, el consejo dietético, los medios de producción, el marketing social, o los medios de comunicación de masas con el aspecto especializado de la comunicación en salud, afrontar los problemas más frecuentes en relación con la alimentación en nuestra sociedad.

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Libros	Biblioteca Salache AGROINDUSTRIAL / CEYPSA	Acervo general de Libros	636.932 V335al (Browse shelf(Opens below))	V.1 Ej.1	Available		001008-14

Este libro está redactado de una forma clara, lo que permite una fácil lectura y comprensión, sin por ello dejar de ser riguroso y actual. El índice temático es completo y sugerente, y los contenidos que aborda van a permitir a quienes trabajan el día a día de la nutrición, tanto en el ámbito de la comunidad como en el de la práctica clínica, la enseñanza en las aulas, el consejo dietético, los medios de producción, el marketing social, o los medios de comunicación de masas con el aspecto especializado de la comunicación en salud, afrontar los problemas más frecuentes en relación con la alimentación en nuestra sociedad.

Ingeniería Agroindustrial

There are no comments on this title.

to post a comment.