Estudio de factibilidad técnica y económica para la producción de embutidos de carne de conejo. Iza, Rosa

By:

Iza Vilca, Rosa Gabriela

Contributor(s):

Llumitasig Quinde, Oscar Ricardo

Material type: Text

TextEcuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi : 2021Description: 87 páginas, 30 cmContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

FACTIBILIDAD PRODUCCIÓN MODELO DE NEGOCIOS ESTRATEGIAS

DDC classification:

PROYECTO 670 I98ed

Online resources:

Documento

Contents:

1. Procesado industrial de la carne 2. Embutido 3. Ingredientes en la elaboración de embutidos.

Dissertation note: Proyecto (Ingeniería Industrial); Ulloa, Medardo ; Dir. Summary: En el Ecuador y específicamente la provincia de Cotopaxi existe un marcado desempleo que aumenta el porcentaje de pobreza de su población; la presente investigación tiene como objetivo evaluar la factibilidad de desarrollar una empresa dedicada a la producción de embutidos de carne de conejo en el cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi, que permitirá generar fuentes de empleo y alternativas de superación a un buen segmento de la sociedad; y considerando que la ciudad de Latacunga es una ciudad que posee una ubicación geográfica privilegiada para el desarrollo de cualquier actividad económica. Esta investigación es descriptiva, y se usó el método de investigación deductivo y el analítico sintético de igual forma se ocuparon las técnicas bibliográficas, análisis de matrices y estadístico; y otros procedimientos específicos.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Tesis	Biblioteca La Matriz INGENIERIA INDUSTRIAL / LA MATRIZ	Colección / Fondo / Acervo / Resguardo	PROYECTO 670 I98ed (Browse shelf(Opens below))	Ej.1	Available		PI-001912

Incluye CD-Rom anexos

Proyecto (Ingeniería Industrial); Ulloa, Medardo ; Dir.

1. Procesado industrial de la carne 2. Embutido 3. Ingredientes en la elaboración de embutidos.

Los proyectos de investigación de grado son de uso exclusivo para la sala de lectura

En el Ecuador y específicamente la provincia de Cotopaxi existe un marcado desempleo que aumenta el porcentaje de pobreza de su población; la presente investigación tiene como objetivo evaluar la factibilidad de desarrollar una empresa dedicada a la producción de embutidos de carne de conejo en el cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi, que permitirá generar fuentes de empleo y alternativas de superación a un buen segmento de la sociedad; y considerando que la ciudad de Latacunga es una ciudad que posee una ubicación geográfica privilegiada para el desarrollo de cualquier actividad económica. Esta investigación es descriptiva, y se usó el método de investigación deductivo y el analítico sintético de igual forma se ocuparon las técnicas bibliográficas, análisis de matrices y estadístico; y otros procedimientos específicos.

Facultad de Ciencias de la Ingeniería y Aplicadas ;

Carrera de Ingeniería Industrial,

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