Manual de funcionamiento, mantenimiento y aplicación pedagógica de una marmita en el laboratorio de investigación de lácteos en la Carrera de Agroindustria de la Universidad Técnica de Cotopaxi. Gema Yoletty Ugalde Castro.

By:

Ugalde Castro Gema Yoletty

Material type: Text

TextEcuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2022 Ingeniería Agroindustrial. 2022Description: 73 Páginas ; 30 cmContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

AGROINDUSTRIA MANTENIMIENTO FUNCIONAMIENTO

DDC classification:

PROYECTO 338.1 U26ma

Contents:

1. Datos generales. 2. Caracterización del proyecto. 3. Identificación y descripción de las competencias. 4. Marco teórico. 5. Metodología. 6. Resultados. 7. Recursos y presupuesto. 8. Impacto del proyecto. 9. Conclusiones. 10. Recomendaciones. 11. Anexos. 12. Bibliografía.

Summary: En el presente trabajo, se redacta un manual de funcionamiento, mantenimiento y aplicación pedagógica de una marmita en el Laboratorio de Investigación de Lácteos en la carrera de Agroindustria de la Universidad Técnica de Cotopaxi. El problema del proyecto radica en la falta de equipos pedagógicos para realizar las diferentes prácticas, las cuales son requeridas en las asignaturas de la malla curricular de la carrera en Agroindustria, la cual afecta directamente a estudiantes y docentes para que se lleve a cabalidad los conocimientos teóricos prácticos, además no se cuenta con instructivos que ayuden a conservar la vida útil de los equipos y máquinas.En el presente trabajo se usa la investigación bibliográfica para la elaboración de los manuales. Sin embargo se utiliza la investigación descriptiva para identificar características, requerimientos, parámetros de la marmita; de igual manera, para desarrollar una matriz de acuerdo al uso que se le da a la marmita conforme a la malla curricular. Posteriormente se logró efectuar la aplicación práctica de acuerdo a la aplicabilidad pedagógica conforme a los contenidos de las asignaturas de la malla curricular. Los resultados se ejecutaron de manera positiva aportando con el desarrollo un manual de mantenimiento, funcionamiento y aplicabilidad pedagógica de la marmita en el Laboratorio de Investigación en Lácteos, para docentes y estudiantes de la Universidad Técnica de Cotopaxi.

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Tesis	Biblioteca Salache AGROINDUSTRIAL / CEYPSA	Colección / Fondo / Acervo / Resguardo	PROYECTO 338.1 U26ma (Browse shelf(Opens below))	Ej.1	Available		PC-002274

Incluye CD-Rom -Anexos.

Incluye CD-Rom -Anexos Proyecto (Ingeniero Agroindustrial); Romero, Renato; Dir

LOS PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO PARA LA SALA DE LECTURA

En el presente trabajo, se redacta un manual de funcionamiento, mantenimiento y aplicación pedagógica de una marmita en el Laboratorio de Investigación de Lácteos en la carrera de Agroindustria de la Universidad Técnica de Cotopaxi. El problema del proyecto radica en la falta de equipos pedagógicos para realizar las diferentes prácticas, las cuales son requeridas en las asignaturas de la malla curricular de la carrera en Agroindustria, la cual afecta directamente a estudiantes y docentes para que se lleve a cabalidad los conocimientos teóricos prácticos, además no se cuenta con instructivos que ayuden a conservar la vida útil de los equipos y máquinas.En el presente trabajo se usa la investigación bibliográfica para la elaboración de los manuales. Sin embargo se utiliza la investigación descriptiva para identificar características, requerimientos, parámetros de la marmita; de igual manera, para desarrollar una matriz de acuerdo al uso que se le da a la marmita conforme a la malla curricular. Posteriormente se logró efectuar la aplicación práctica de acuerdo a la aplicabilidad pedagógica conforme a los contenidos de las asignaturas de la malla curricular. Los resultados se ejecutaron de manera positiva aportando con el desarrollo un manual de mantenimiento, funcionamiento y aplicabilidad pedagógica de la marmita en el Laboratorio de Investigación en Lácteos, para docentes y estudiantes de la Universidad Técnica de Cotopaxi.

Facultad de Ciencias Agropecuarias, y Recursos Naturales,

Ingeniería Agroindustrial.

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