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1.
“Protección del desarrollo de productos elaborados en la carrera de Agroindustria a través del secreto industrial de la cerveza artesanal de Quinua (Chenopodium quinoa)”. Ivette Gabriela Rojas Guachi by
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
Ecuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2022 Ingeniería Agroindustrial. 2022
Dissertation note: Proyecto (Ingeniero Agroindustrial); Cevallos, Edwin; Dir
Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 338.1 R7414pr.

2.
Elaboración de cerveza artesanal de naranjilla (Solanum quitoense) y moringa (Moringa oleifera). Jessica Liseth Corrales Alvarez by
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
Ecuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2022 Ingeniería Agroindustrial. 2022
Dissertation note: Proyecto (Ingeniero Agroindustrial); Fernández, Manuel; Dir
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 338.1 C823el.

3.
Cebada Cervecera - cultivo con perspectivas para la industria cervecera, estudios actuales 2018-2022. Revisión bibliográfica. Johnny Francisco González Mejia. by
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
Ecuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2022
Dissertation note: Proyecto (Ingeniero Agrónomo); Torres, Carlos; Dir
Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 630 G6431ce.

4.
Implementación de un sistema de control de temperatura para un fermentador de cerveza artesanal. Darwin Fabricio Lanchimba Ruiz y Danilo Alexander Narváez Hernández. by
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
Ecuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2021
Dissertation note: Proyecto (Ingeniería Electromecánica); Freire, Luigi; Dir.
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca La Matriz (1)Call number: PROYECTO 621.31213 L248im.

5.
Evaluación de la incorporación de aguamiel de Agave (agave americana l.) y plantas aromáticas en la elaboración de Cerveza Artesanal. Yesenia Gabriela Albán Martínez y Carlos Andrés Caiza Molina by
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
Ecuador : 2020
Dissertation note: Proyecto (Ingeniero Agroindustrial); Arias, Gabriela ; Dir
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 338.1 A326ev.

6.
Desarrollo de un Manual de procesos para la elaboración de Cerveza Artesanal en la Empresa Tempel Cervecería Indrid Dayanara, Chisaguano Licta ; Antony Vinicio, Jácome Segovia. by
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
Ecuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2018
Dissertation note: Proyecto (Ingeniería Agroindustrial); Rojas, Orlando; Dir.
Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 338.1 C5421de.

7.
Evaluación de la adición del bagazo de cerveza en las etapas de crecimiento al engorde en la alimentación de conejos (orytolagus cuniculus), en la provincia de Chimborazo, cantón Riobamba, parroquía Cubijies. ; (Lilian Patricia, Satan Llamuca) by
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
Ecuador :Latacunga : 2016
Dissertation note: Tésis (Dr. Veterinario); Pino, Edwin; Dir.
Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 636.089 S2531ev.

8.
Evaluación de la adición de levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) en la alimentación de conejos (Oryctolagus cuniculus) en la etapa de crecimiento y engorde en el barrio La Cangahua del Cantón Pujilí. ; (Katty Ximena, Achote Caiza) by
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
Ecuador :Latacunga : 2016
Dissertation note: Tésis (Dr. Veterinario); Lascano, Paola; Dir
Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 636.089 A179ev.

9.
Evaluacion de la adicion de levaduras de cerveza (SACCHAROMYCES CEREVISIAE) en la alimentacion de cuyes (cavia porcellus) en la etapa de crecimiento y engorde en el Barrio Alpamala de Acurio del Canton Pujili. Luis Miguel Chicaiza Sarzosa. by
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Medicina Veterinaria, 2015 2015
Dissertation note: Tesis (Dr. Veterinario); Lascano, Paola; Dir
Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 636.089 C5329ev.

10.
Elaboracion de cerveza a partir de productos alternos como: quinua (Chenopodium quinoa); Maiz (zea mays L) y mote (zea mays var.) Lorena Paola Escobar Anchaguano y Rafaela Elizabeth Romero Almachi by
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
Ecuador : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2009
Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agronomo); Clavijo, Patricio; Dir
Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 338.1 E746el.

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Misión / Visión

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Misión

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Visión

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Misión / Visión

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