Your search returned 3 results.

Results
	1.	No cover image available No cover image available Evaluación de la influencia del extracto vegetal de acelga (beta vulgaris var. cicla) en la oxidación lipídica durante el proceso de maduración del pepperoni. Fabricio Leonardo Maliza Mendoza. by Maliza Mendoza, Fabricio Leonardo Sopalo Vilca Alex Vladimir Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Ecuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2019 Dissertation note: Proyecto (Ingeniero Agroindustrial); Chacón, Gabriela; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 338.1 M2518ev. Place hold Add to cart (remove)
	2.	No cover image available No cover image available Obtención de un extracto vegetal de la Ortiga Mayor (urtica dioica) aplicado el método de maceración en frío para la elaboración de Queso Fresco Sandra Marisol, Quishpe Toapanta by Quishpe Toapanta, Sandra Marisol Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Ecuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2019 Dissertation note: Proyecto (Ingeniería Agroindustrial); Molina, Franklin; Dir. Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 338.1 Q86ob. Place hold Add to cart (remove)
	3.	No cover image available No cover image available Incorporación de extracto vegetal de acelga (beta vulgaris subsp vulgaris), y cultivos iniciadores fermentativos como reemplazo de nitrato para la elaboración de pepperoni Dennis Steeve, Bedón Almache; Lisa Carolina, Tibán Chimbo. by Bedón Almache, Dennis Steeve Lisa Carolina, Tibán Chimbo Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Ecuador :Latacunga : 2018 Dissertation note: Proyecto (Ingeniería Agroindustrial); Chacón, Gabriela; Dir. Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 338.1 B412in. Place hold Add to cart (remove)