Evaluación del efecto de un inhibidor de etileno en el comportamiento poscosecha de fresa (Fragaria vesca), en tres índices de color. Claudio Renato Chamorro Tixilema

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Chamorro Tixilema Claudio Renato

Material type: Text

TextEcuador :Latacunga : Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales ; 2022Description: 127 páginas ; 30 cmContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

INHIBIDOR DE ETILENO FISIOPATÍA INDICADORES

DDC classification:

PROYECTO 630 C448ev

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Contents:

1. Información general. 2. Descripción del proyecto. 3. Justificación del proyecto. 4. Beneficiarios del proyecto. 5. El problema de investigación. 6. Objetivos. 7. Antecedentes de la investigación. 8. Fundamentación científico técnica. 9. Validación de las preguntas científicas o hipótesis. 10. Metodologías y diseño experimental. 11. Análisis y discusión de los resutados. 12. Conclusiones y recomendaciones. 13. Bibliografía. 14. Anexos.

Dissertation note: Proyecto (Ingeniero Agronomo); Parra, Giovanna; Dir Summary: Este proyecto de investigación se desarrolló en las instalaciones de la Universidad Técnica de Cotopaxi específicamente en la casa hacienda del campus Salache, en el laboratorio de la carrera de Ingeniería Agronómica. El objetivo general de la investigación fue evaluar efecto de un inhibidor de etileno en el comportamiento poscosecha de fresa (fragaria vesca), en tres índices de color. Se usó un diseño de bloques completo al azar (DBCA) con un arreglo factorial de 3x3 dando un total de 9 tratamientos 27 unidades experimentales. Las dosificaciones de inhibidor de etileno fueron 0, 1 y 1,5 cm2 el cual fue el tamaño utilizado en cada tarrina en poscosecha. Con indicadores a evaluar como fisiopatía, pérdida de peso, firmeza, pH, sólidos y cenizas. Con resultados: La mejor dosis de etileno fue la I2 (1,5 cm2) registrando una pérdida de peso de 2,51 %, 90,11 % de incidencia de fisiopatías, 6 de pH, 6,83° Brix y 0,91% de firmeza. El mejor índice para cosecha es C1 (75 % de color rojo) demostró una incidencia de fisiopatías de 91,12 %, una firmeza de 0,91 kg, con una pérdida de peso del 1,62%, en lo que respecta a cenizas ninguno de los índices mostro significancia.

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Tesis	Biblioteca Salache AGRONOMICA / CEYPSA	Colección / Fondo / Acervo / Resguardo	PROYECTO 630 C448ev (Browse shelf(Opens below))	Ej.1	Available		PC-002391

Incluye CD-Rom -Anexos.

Proyecto (Ingeniero Agronomo); Parra, Giovanna; Dir

LOS PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA

Este proyecto de investigación se desarrolló en las instalaciones de la Universidad Técnica de Cotopaxi específicamente en la casa hacienda del campus Salache, en el laboratorio de la carrera de Ingeniería Agronómica. El objetivo general de la investigación fue evaluar efecto de un inhibidor de etileno en el comportamiento poscosecha de fresa (fragaria vesca), en tres índices de color. Se usó un diseño de bloques completo al azar (DBCA) con un arreglo factorial de 3x3 dando un total de 9 tratamientos 27 unidades experimentales. Las dosificaciones de inhibidor de etileno fueron 0, 1 y 1,5 cm2 el cual fue el tamaño utilizado en cada tarrina en poscosecha. Con indicadores a evaluar como fisiopatía, pérdida de peso, firmeza, pH, sólidos y cenizas. Con resultados: La mejor dosis de etileno fue la I2 (1,5 cm2) registrando una pérdida de peso de 2,51 %, 90,11 % de incidencia de fisiopatías, 6 de pH, 6,83° Brix y 0,91% de firmeza. El mejor índice para cosecha es C1 (75 % de color rojo) demostró una incidencia de fisiopatías de 91,12 %, una firmeza de 0,91 kg, con una pérdida de peso del 1,62%, en lo que respecta a cenizas ninguno de los índices mostro significancia.

Carrera de Ingeniería Agronomia,

Ingeniería Agronomía.

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