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1.
Manual de salchichonería: una guía paso a paso Luis Lesur by
Edition: 1
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
México : Trillas 2008
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: 644.900202 L644ma.

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2.
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Evaluación de la calidad microbiológica en salchichas de pollo que se expenden en el mercado cerrado en la ciudad de Latacunga Jessica Dayana Cisneros Corrales by
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
Ecuador : Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; Posgrados ; Agroindustria mención tecnología de alimentos, 2022
Dissertation note: Maestría ( Agroindustria. Mención Tecnología de Alimentos ); Zambrano, Eliana ; Dir.
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca La Matriz (1)Call number: MAESTRÍA 338.1 A6754ev.

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3.
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Salchichas camarpo Bryan Javier, Sánchez Medranda ; Jessica Mariela, Tuso Pila. by
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
Ecuador :Latacunga : Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales; Carrera de Ingeniería Agroindustrial 2018
Dissertation note: Proyecto (Ingeniera Agroindustrial); Chancón, Gabriela; Dir
Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 338.1 S669sa.

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4.
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Salchicha Andino Pavis. Magaly Paulina Moreno Bautista y Johana Maribel Taipe Laica. by
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
Ecuador : Universidad Técnica de Cotopaxi; Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales; Carrera de Ingeniería Agroindustrial 2017
Dissertation note: Proyecto (Ingeniero Agrooindustrial); Cevallos, Edwin; Dir
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 338.1 M8431sa.

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Misión / Visión

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Misión

La UTC forma profesionales humanistas y de calidad, capaces de generar conocimiento científico a través de la investigación y vinculación, para que contribuyan a la transformación social, tecnológica y económica del país.

Visión

La UTC será una universidad innovadora, científica y eficiente, comprometida con la calidad y pertinencia para alcanzar una sociedad equitativa, inclusiva y colaborativa.
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Servicios

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Los usuarios deberán registrar sus datos personales en la ventanilla de atención para efectos de registro y acceso al servicio de las bibliotecas.

  • Préstamo interno, departamental e interdepartamental.
  • Préstamo externo.
  • Préstamo interbibliotecario.
  • Consulta y referencia.
  • Consulta especializada.
  • Expedición de constancias de no adeudamiento a través del sistema SIABUC.
  • Acceso a bases de datos de nivel científico en línea.
  • Acceso al repositorio digital en el Web Site de la institución.
  • Servicio de Internet y Bibliotecas Virtuales.
  • Servicio de copiado y digitalización.
  • Sala de lectura.
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Misión / Visión

X

Dentro de las iniciativas del personal bibliotecario de la UTC, se ha diseñado algunas estrategias para ayudar a la comunidad universitaria en este período de transición dónde los usos de métodos virtuales son indispensables para el desarrollo de la actividad académica.

Horario de atención de lunes a viernes de 8:00 a 17:00

Matriz: biblioteca@utc.edu.ec
Salache: biblioteca.caren@utc.edu.ec
La Maná: biblioteca.lamana@utc.edu.ec
Pujilí: biblioteca.pujili@utc.edu.ec

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