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	1.	No cover image available No cover image available Aplicacion de la lactosa del suero en la elaboracion de helados de crema Monica Patricia Herrera Toaquiza, Franklin Enrique Molina Viteri y Narcisa Fabiola Toscano Ariza by Herrera Toaquiza, Monica Patricia Molina Viteri, Franklin Enrique Toscano Ariza, Narcisa Fabiola Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Ecuador : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial 1999 Dissertation note: Tesis (Ingeniero en Agroindustrias); Fernandez, Manuel; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 338.1 H5651ap. Place hold Add to cart (remove)
	2.	No cover image available No cover image available Evaluación de la concentración de leche y suero lácteo en la elaboración del manjar. Hilda Narcisa Quishpe Chanatasig, Ismael Rodrigo Tigse Gallardo. by Quishpe Chanatasig Hilda Narcisa Tigse Gallardo Ismael Rodrigo Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Ecuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2022 Ingeniería Agroindustrial. 2022 Dissertation note: Proyecto (Ingeniero Agroindustrial); Cerda, Edwin; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 338.1 Q86ev. Place hold Add to cart (remove)
	3.	No cover image available No cover image available Caracterización de un caramelo tipo (toffee) elaborado con la adición de lactosuero. Emily Ghiralda Ávila Erazo, María Fernanda Viracocha Lozada. by Ávila Erazo Emily Ghiralda Viracocha Lozada María Fernanda Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Ecuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2022 Ingeniería Agroindustrial. 2022 Dissertation note: Proyecto (Ingeniero Agroindustrial); Cerda, Edwin; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 338.1 A958ca. Place hold Add to cart (remove)
	4.	No cover image available No cover image available Caracterización de una bebida refrescante carbonatada a partir de lacto suero y endulzada con miel de agave, miel de abeja y miel de caña. Carmen Amelia Cando Condorcana, Jhonny Daniel Lema Ramos. by Cando Condorcana Carmen Amelia Lema Ramos Jhonny Daniel Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Ecuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2022 Ingeniería Agroindustrial. 2022 Dissertation note: Proyecto (Ingeniero Agroindustrial); Zambrano, Zoila; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 338.1 C219ca. Place hold Add to cart (remove)
	5.	No cover image available No cover image available Obtención y caracterización de suero de leche en polvo a partir de lactosuero de la empresa (PROLAD´S) mediante el método de secado por aspersión (spray dryer). Brandon Ernesto Loachamin Guallichico, Fulvio Mauricio Narváez Llulluna by Loachamin Guallichico Brandon Ernesto Narváez Llulluna Fulvio Mauricio Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Ecuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2021 Dissertation note: Proyecto (Ing. Agroindustrial); Zambrano, Zoila ; Dir Online resources: Click here to access online Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 338.1 L7957ob. Place hold Add to cart (remove)
	6.	No cover image available No cover image available Evaluación del contenido de proteína del suero lácteo de la empresa Pastolac utilizando maltodextrina (dos concentraciones y tres temperaturas). Nuria Danae Toapanta Naranjo, Dina Maribel Yánez Sánchez by Toapanta Naranjo Nuria Danae Yánez Sánchez Dina Maribel Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Ecuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2021 Dissertation note: Proyecto (Ing. Agroindustrial); Cerda, Edwin; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 338.1 T6279ev. Place hold Add to cart (remove)
	7.	No cover image available No cover image available Diseño y producción de un desinfectante para frutas y verduras a base de suero de leche. Sergio Xavier Guevara Lascano by Guevara Lascano, Sergio Xavier Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2020 Dissertation note: Proyecto (Ingeniería Industrial); Villa, Luisa, Dir. Availability: Items available for loan: Biblioteca La Matriz (1)Call number: PROYECTO 670 G939di. Place hold Add to cart (remove)
	8.	No cover image available No cover image available Adición del suero de leche como emulsificante para mejorar la textura de los helados Cristian Paul, Casa Lema by Casa Lema, Cristian Paul Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Ecuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2019 Dissertation note: Proyecto (Ingeniería Agroindustrial); Cevallos, Edwin; Dir. Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 338.1 C3341ad. Place hold Add to cart (remove)
	9.	No cover image available No cover image available Utilización del suero ácido fresco de leche y extracto de brócoli (brassica oleracea) para el remplazo de nitritos en la elaboración de salchicha tipo frankfurt Henry Paúl, Almache Soria ; Deyvid Alejandro, Arcos López by Almache Soria, Henry Paúl Deyvid Alejandro, Arcos López Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Ecuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2019 Dissertation note: Proyecto (Ingeniería Agroindustrial); Chacón, Gabriela; Dir. Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 338.1 A444ut. Place hold Add to cart (remove)
	10.	No cover image available No cover image available Utilización de suero ácido de leche y extracto de rábano ( raphanus sativus var. longipinnatus) en el reemplazo de nitritos en la producción de un embutido de pasta fina tipo mortadela Brayan Antonio, Agualongo Orozco ; Edison Israel, Pacheco Bedón by Agualongo Orosco, Brayan Antonio Edison Israel, Pacheco Bedón Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Ecuador :Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi ; 2019 Dissertation note: Proyecto (Ingeniería Agroindustrial); Chacón, Gabriela; Dir. Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: PROYECTO 338.1 A282ut. Place hold Add to cart (remove)
	11.	No cover image available No cover image available Diseño de una planta de biogás como fuente de energía alternativa en la empresa Aprodemag con el uso de suero lácteo Richard Flavio, Angulo Arias y Calvopiña Núñez, Nelson Fernando by Angulo Arias, Richard Flavio Calvopiña Núñez, Nelson Fernando Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Ecuador :Latacunga : 2019 Dissertation note: Proyecto (Ingeniería Industrial); Cervantes, Lilia Dir. Availability: Items available for loan: Biblioteca La Matriz (1)Call number: PROYECTO 670 A594nt. Place hold Add to cart (remove)
	12.	Alma Mater. Dirección de Investigación y Posgrados de la Universidad Técnica de Cotopaxi Miltón Herrera by Herrera, Miltón Edition: 10 Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Ecuador : Cotopaxi - Latacunga 2013 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pujilí (1)Call number: 342.4 H5651al. Place hold Add to cart (remove)
	13.	No cover image available No cover image available Determinacion de macro y micro minerales en suero sanguineo de alpacas, en la comunidad de Guangaje Canton Pujili Carlos Javier Toral Martinez by Toral Martinez, Carlos Javier Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Medicina Veterinaria. 2011 Dissertation note: Tesis (Dr. Veterinario); Garzon, Rafael; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 636.089 T676de. Place hold Add to cart (remove)
	14.	No cover image available No cover image available Determinacion cuantitativa de HCG, para establecer la gestacion en cerdas antes de los 21 dias por servicio, en suero sanguineo Luis Ramiro,Chiluiza Quispe y Jessy Elizabeth Guanin Logroño by Chiluisa Quispe, Luis Ramiro Guanin Logroño, Jessy Elizabeth Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Medicina Veterinaria. 2010 Dissertation note: Tesis (Dr. Veterinario); Garzon, Rafael; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 636.089 C5388de. Place hold Add to cart (remove)