000			01465nam0a22002530i04500
001			UTC-63707
005			20240326112634.0
008			240325s2016####ec#####grm####00####spa#d
082			_aTESIS 338.1 S669ev
100			_aSánchez Caizapanta, José Luis
245			_aEvaluación de dos tipos de endulzantes (miel de abeja y dulce de agave), dos conservantes (benzoato de sodio y sorbato de potasio) y dos estabilizantes (celulosa y carragenina) para la elaboración de pulpa de chamburo (carica pubescens I.) en los laboratorios académicos de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universoidad Técnica de Cotopaxí en el período 2015 - 2016 _cJosé Luis, Sánchez Caizapanta.
264			_aLatacunga : _bUniversidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial _c2016
300			_a158p. ;30cm.
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_ano mediado _bn _2damedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
500			_aIncluye CD-Rom -Anexos.
502			_aTésis (Ingeniero Agroindustrial); Fernándes, Manuel; Dir
505			_a1. Fundamentación teórica. 2. Materiales y métodos. 3. Discusión y análisis de resultados. 4. Conclusiones. 5. Recomendaciones.
506			_aLA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA
526			_aVA/js
650			_aTIPOS DE ENDULZANTES _aCONSERVANTES _aESTABILIZANTES _aPULPA DE CHAMBURO.
942			_2ddc _cTES _n0
999			_c12853 _d12853