000			01530nam0a22002530i04500
001			UTC-74709
005			20240326112655.0
008			240325s20152016ec#####grm####00####spa#d
082			_aPROYECTO 338.1 S226ev
100			_aSangucho Verdezoto, Cristian Edwin.
245			_aEvaluación de la concentración de hoja de nopal (opuntia ficus-indica) y maracuyá (passiflora edulis) en la elaboración de una bebida utilizando dos estabilizantes (CMC y goma xantan) y dos endulzantes ( miel de abeja y estevia) para determinar los parámetros reológicos y sensoriales en la Unidad Operativa de Investigación y Desarrollo-UODIDE, de la Facultad de Ciencia e Ingeniería en Aliemntos de la Unversidad Técnica de Ambato ene l períodos 2015-2016. _cCristian Edwin Sangucho Verdozoto.
264			_aEcuador : _bUniversidad Técnica de Cotopaxi. _c2015-2016
300			_a172p ; _c30cm. _bil. ;
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_ano mediado _bn _2damedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
500			_aIncluye CD-Rom -Anexos.
502			_aProyecto (Ingeniero Agroindustrial); Fernández, Manuel ; Dir
505			_a1. Fundamnetación Teórica. 2. Materiales y métodos. 3. Análisis y discusión de los resultados. 4. Conclusiones y recomendaciones. 5. Bibliografía y referencias bibliográficas. 6. Anexos.
506			_aLOS PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA.
526			_aVA/se
650			_aINGENIERÍA AGROINDUSTRIAL _aNOPAL _aMARACUYA.
942			_2ddc _cTES _n0
999			_c14856 _d14856