000			01735nam0a22002890i04500
001			UTC-111706
005			20240326112724.0
008			240325s2020####ec#####grm####00####spa#d
082			_aMAESTRIA 352.283 P1535 pr
100			_aPalacios Vargas, Diana Jazmina
245			_aPropuesta del Diseño de una Planta de Faenamiento de cuyes, para la parroquia San Fernando, cantón Ambato, provincia de Tungurahua. _cDiana Jazmina, Palacios Vargas. _bUniversidad Técnica de Cotopaxi ; _c2020
300			_a193 páginas ; _c30 cm
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_ano mediado _bn _2damedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
500			_aIncluye CD-Room anexos
502			_aMaestría (Desarrollo Local); Rafael, Garzón, Dir.
505			_a1. Estudio del Diseño de Plantas de Faenamiento de cuyes. 2. Fisiología y anatomía del cuy. 3. Clasificación de cuyes.
506			_aLos proyectos de investigación de grado son de uso exclusivo para la sala de lectura
520			_aEn la parroquia San Fernando, se realizó la propuesta del Diseño de una Planta de Faenamiento de cuyes, al ser una especie representativa de la cultura y tradiciones indígenas; ha sido conveniente que las comunidades de la parroquia se empoderen de esta gran cadena de valor que tienen los cuyes, dando un enfoque empresarial a su explotación, permitiendo el desarrollo de la localidad en base a la cooperación entre los miembros de la comunidad y las entidades de apoyo de la parroquia
526			_aPosgrados ;
526			_aDesarrollo Local,
526			_aVa/va
650			_aPLANTA FANEAMIENTO _aCUY _aCALIDAD _aPROCESO.
856			_uhttp://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/7250 _yDocumento
942			_2ddc _cTES _n0
999			_c17489 _d17489