000			02382nam0a22002890i04500
001			UTC-127343
005			20240326112804.0
008			240325s2023####ec#####grm####00####spa#d
082			_aPROYECTO 621.312 C534an
100			_aChiguano Cuchiparte, Willian Patricio
245			_aAnálisis de la cinética del secado de cacao nacional ecuatoriano y mejorado ccn-51.
245			_aWillian Patricio Chiguano Cuchiparte y Luis Virgilio Chimarro Tatillo
264			_aEcuador : _aLatacunga : _bUniversidad Técnica de Cotopaxi; Facultad de Ciencias de la Ingeniería y Aplicadas; Carrera de Ingeniería Electromecánica, _c2023
300			_a101 páginas : 30 cm
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_ano mediado _bn _2damedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
500			_aIncluye CD-Rom y Anexos
502			_aProyecto (Ingeniería Electromecánica); Torres Tamayo, Enrique ; Dir.
505			_aIntroducción 2. Fundamentación teórica 3.Desarrollo de la propuesta 4. Análisis y discusión
506			_aLOS PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO PARA LA SALA DE LECTURA.
520			_aDebido a las imprecisiones en el procedimiento de la cinética del secado de cacao nacional y CCN-51 que limita el análisis de los modelos de comportamiento del contenido de humedad en función del tiempo y la temperatura y así ayudar a controlar los efectos dentro de la calidad de los granos de cacao, se hace un análisis de la cinética del secado del cacao Nacional Ecuatoriano y Mejorado CCN-51. Para realizar el proceso, se utilizaron los siguientes equipos: un deshidratador de granos con capacidad de 15 kg, con el cual se realizaron pruebas de secado desde una temperatura de 40°C hasta 80°C, un medidor de humedad en granos el cual indica la humedad desde 1% hasta 40% el cual indicará el porcentaje de humedad final e inicial de los granos, una balanza de precisión digital con medición de 0.01g hasta 600g en la cual se realizaron las mediciones de peso por cada muestra en los nueve regímenes de temperatura desde 40ºC hasta 80ºC con un total de 10 muestras y un total de 15 granos del cacao.
650			_aCACAO _aCINÉTICA DE SECADO _aTIEMPO 4.m HUMEDAD
700			_aChimarro Tatillo, Luis Virgilio
856			_uhttp://repositorio.utc.edu.ec/bitstream/27000/10355/1/PI-002435.pdf _yDocumento
942			_2ddc _cTES _n0
999			_c20640 _d20640