000			02045nam0a22002770i04500
001			UTC-18192
005			20240326112442.0
008			240325s2012####mx#####gr#####00####spa#d
020			_a978-607-17-1324-7
082			_a631 _bM6121el
100			_aMeyer, Marco
245			_aElaboración de productos agrícolas _cMarco Meyer y Gaetano Paltrinieri
250			_a4
264			_aMéxico : _bTrillas _c2012
300			_a136 páginas. ; _c23cm. _bil. ;
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_ano mediado _bn _2damedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
505			_a1. Conservación de granos. 2. Procesamiento de harinas de trigo. 3. Procesamiento de otros cereales. 4. Producción de aceites vegetales. 5. Producción de proteínas vegetales. 6. Producción de azucar. 7. Producción de fibras vegetales. 8. Beneficio del café. 9. Beneficio del cacao.
520			_aLa conservación de granos y semillas tiene como objetivo reducir al máximo las pérdidas cualitativas y cuantitativas del producto. Por eso, se necesita someter el producto a un número de operaciones que se determina al momento de la recepción de los granos. Para el manejo del producto se dispone de varios tipos de equipo, tanto para el traslado de granos ensacados, como de granos a granel. Con base en los resultados del examen de la muestra de la partida, S8 determinan las necesidades. Éstas pueden ser de limpieza y clasificación, de desecación Y de control de plagas. Los cereales cosechados mediante máquinas cosechadoras modernas no siempre necesitan de una limpieza y clasificación adicional. Sin embargo, productos como el arroz palay, normalmente requieren tal operación para separar las impurezas, el polvo y además cuerpos extraños, para asegurar así una desecación Y un almacenamiento de granos de alta calidad.
526			_aIngeniería Agronómica
650			_aPRODUCTOS AGRÍCOLAS.
700			_aPaltrinieri, Gaetano
856			_uhttp://www.libun.edu.pe/carrito/portadas/00096771.jpg _yPortada
942			_2ddc _cLIB _n0
999			_c4063 _d4063