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001			UTC-33420
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020			_a84-7114-592-8
082			_a631 S2119au
100			_aSancho i Valls, Josep
245			_aAutodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias _cJosep Sancho i Valls, Enric Bota Prieto, Juan José de Castro Martín
250			_a1a.
264			_aEspaña : _bMundi-Prensa _c1996
300			_a126 páginas. ; _c23cm. _bil. ;
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_ano mediado _bn _2damedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
505			_a1. Emplazamiento. 2. Construcciones. 3. Instalaciones. 4. Medidas higiénicas. 5. Limpieza e higienización de la planta. 6.Legislación. 7. Análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP). 8. Auditoría de adecuación al uso.
526			_aIngeniería Agroindustrial
650			_aINDUSTRIAL ALIMENTARIA.
650			_aSEGURIDAD ALIMENTARIA.
650			_aHIGIENE INDUSTRIAL.
710			_aE. Bota Prieto J.J. de Castro Martin
856			_uhttp://www.etp.com.py/common/getBookImg?width=150&attachmentId=418137 _yPortada
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